AUBERGE DE LA FORGE
RESTAURANT TRAITEUR
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menu du jour

(uniquement le midi  du lundi au vendredi inclus)

17€

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menu établi en fonction du marché

 
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menu enfant

16€

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jusqu’à 12 ans

entrée

plat accompagné de ses petits légumes

dessert

 
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 Menu printemps été

(non disponible dimanche et jour fériés)

26€

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Entrées

Compression de légumes fraicheur vinaigrette a l’estragon quenelle de feta crémeuse

(Idéal pour les végétariens avec ou sans feta))

Ou

Samossa de lieu noir  cheveux d’ange et gingembre

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Plats

Aiguillette  de maquereau grillé pesto au basilic

Ou

Ballottine de volaille aux crevettes sauce bisque

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Fromage

Ou

Dessert du jour

 

 
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Menu terroir

36€

Entrées

L’aspic de lentille du puy entre jambon et jambonneau

Ou

Brochette de gambas et chorizo culard crème glacé a l’ail

Ou

Petit flan a la fourme d’Ambert  chips de pomme, ail confit et gressin feuilleté

 

 

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Plats

Canon de veau rôti, écrasé de pommes de terre aux cèpes

Ou

Timbale de brochet et poitrine fumé crème de vin rouge

Ou

Filet de canette grillé aïoli d’ail noir de Billom

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Fromage

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Desserts au choix

 
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Menu saveur

42,50€

Entrées

Terrine de foie gras mi cuit confiture de lentille

Ou

Carpaccio de hadock au citron vert aneth et baie rose

 

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Plats

Filet de bœuf au confit d’échalote

Ou

Rôtie de lotte aux morilles

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fromages

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desserts aux choix


 

 

 
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menu épicurien

49,50€

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élaborez vous même votre menu selon vos envies du moment en choisissant dans les menus qui vous sont proposés et sans restriction de panachage

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